Aula Gastronómica Hostelería: Santiago Orts

El próximo lunes 15 de Septiembre, a las 17h, tendrá lugar en Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch un Aula Gastronómica Hostelería, organizada por Valencia City, y en la que como co-patrocinadores, tenemos el placer de presentar a Santiago Orts, biólogo y botánico, que ostenta el Premio Nacional de Gastronomía 2010, por sus investigaciones en el campo de la botánica al servicio de la gastronomía. Algunas de sus últimas investigaciones se han centrado en el tomate, con el objetivo de recuperar el sabor de esta fruta que se ha ido perdiendo con los actuales procesos de cultivo.

Si estás preocupado en conseguir los mejores productos para tu restaurante, seguro que este Aula Gastronómica Hostelería te dará algunas claves para conseguirlo.

Tras la charla de Santiago, elaboraremos algunas recetas  y cocktails con el tomate como protagonista, para finalizar el evento con su degustación.

Puedes reservar tu plaza en el telf: 96.185.33.28. o bien a través de la dirección de e-mail: info@munozbosch.com

Date prisa, el aforo está limitado a la capacidad de la sala, ¡te esperamos! 🙂

 

Aula Gastronómica Septiembre
*Artículo publicado recientemente en Valencia City.