Curso Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch

Comienza la nueva temporada de curso Ricard Camarena Lab by Muñoz Bosch. Ya tenemos las fechas de los cursos dirigidos a profesionales y aficionados que quieran aprender los trucos y técnicas de cocina de la mano de uno de los mejores chefs del panorama gastronómico español. El equipo que le acompaña forma parte de la plantilla de sus restaurantes. Toda la maquinaria y utensilios que utiliza Ricard en su aula han sido facilitadas por Muñoz Bosch, y están disponibles en nuestra tienda de Museros.

Cursos Ricard Camarena 2014

¡Os dejamos imágenes de algunos de los momentos de la pasada Edición! 

 

Merluza asada a la llama, cremoso de judías y patatas al pil pil
Merluza asada a la llama, cremoso de judías y patatas al pil pil.

 

P1040716
Tataki de Vieira con gazpacho transparente.

 

Tataki de Atún del Mediterráneo
Tataki de atún, piñones y ají.

 

Arroz verde
Arroz de clorofila de espinacas y gamba roja.

 

Presa ibérica
Presa con berenjena frita y asada.

 

Terrina de pescado
Terrina de pescado azul y encurtidos.

 

Chocolate
Ferrero, café y bizcocho Enmanuel.

 

Calabaza, jengibre y vainilla con bizcocho de lima.
Calabaza, jengibre y vainilla con bizcocho de lima.

 

IMG_4934
Brownie al vapor.

 

IMG_4842
Un momento del pasado Taller Terrinas y Foie.

 

¡Os esperamos! 🙂

Talleres Ricard Camarena