Categoría: Por qué una cocina I+D

Ricard Camarena Lab es un nuevo espacio ubicado en el Mercado de Colón, creado por Ricard Camarena, uno de los cocineros de la Comunidad Valenciana con mayor repercusión en los últimos años, para propiciar la innovación gastronómica y la experimentación. En él se van a celebrar eventos, talleres y cursos que Ricard y su equipo impartirán para aficionados y profesionales del sector. Continuar leyendo «Por qué una cocina I+D»

Para Muñoz Bosch la colaboración con Ricard Camarena en su nuevo espacio de investigación y desarrollo, Ricard Camarena Lab, supone una oportunidad única de dar a conocer aquellas herramientas que profesionales de la talla de Ricard utilizan para plasmar sus creaciones.

Nada más entrar en la sala, lo primero que nos llama la atención es la cristalera, en la cual se haya un lineal de exposición de 10 metros lineales. En este espacio se han ubicado una selección de los artículos más representativos de las diferentes áreas que requiere un establecimiento de hostelería, desde pequeña maquinaria y utillaje hasta las piezas más exclusivas de porcelana y cristalería. Además, en el resto de la sala están visibles los elementos necesarios para que Ricard nos deleite con su cocina. Continuar leyendo «Espacio de exposición Ricard Camarena Lab»